老闆，來客峇里島式炸雞吧~!
相信大家一定都吃過炸雞
但你知道峇里島存在著一種酥脆到連骨頭都可以吞下去的炸雞嗎?
沒錯~! 江湖人稱「酥骨雞」/「軟骨雞」(Ayam Tulang Lunak)
酥骨雞是峇里島的特色美食之一
吃過台式炸雞、韓式炸雞
就讓我們來瞧瞧什麼是峇里島式炸雞吧~GO!
Malioboro 是一間專賣酥骨雞的名店
樸實的店面卻吸引很多遊客慕名而來
食尚玩家也有介紹過它呢!
餐廳風格就像一般的速食快餐店
菜單
一翻開就是他們家的招牌-酥骨雞與其他雞肉料理
鴨肉料理 / 魚料理
炒青菜 / 其他配菜
飲料
話不多說
當然要點招牌「酥骨雞」囉! (紅色箭頭標示處)
除了基本款
我們還點了廣受台灣遊客青睞的「鹹蛋酥骨雞」
兩道都是點半雞 "1/2 ekor"
在這裡也建議大家都點半雞
先試試看合不合胃口
不然一次點太多吃不慣也是浪費
招牌酥骨雞 (Ayam Presto Goreng Crispy) Rp.68000
這道的關鍵字是Crispy(酥脆)
上面灑滿了麵包粉裝飾與增添口感
吃起來肉質乾柴也沒有水分
只能說是吃好玩的特色料理
不是我在誇
台灣的炸雞真的太好吃了
多汁又軟嫩
去過很多國家吃了很多炸物
還是覺得台灣的最好吃
阿對~!
差點忘了提它最特別的賣點!!
之所以稱作"酥骨"雞
是因為它的骨頭真的誇張的酥脆阿~~~
一咬下去就像餅乾一樣脆掉 
真的是前所未有的體驗
太神奇了~
但我對於這樣的料理方式實在頗有疑慮
所以只是體驗一下吃一塊而已
沒有讓它屍骨無存 XD
再來這道是鹹蛋酥骨雞(Ayam Presto Telur Asin) Rp.84000
顧名思義就是在酥骨雞上再淋上一層鹹蛋
但有沒有這層蛋真的差很多
裡面的雞肉濕潤多了
有水分的雞肉搭配鹹香的蛋衣
這道就可以稱得上美味了
下飯!!
不想吃多的人建議可以點這道就好囉~推!
服務生會詢問是否要點套餐
套餐裡面會有炒青菜、湯、飯等
我們是單點了兩種半雞
再加點兩碗白飯(Nasi Putih) Rp.12000 / 一碗
由於這是我們來峇里島的第一餐
我可是對網路上瘋傳激推的「酪梨果汁」趨之若鶩阿~~~
一看到這家店有當然二話不說來一杯!
好險我出發前有記酪梨的印尼文"Alpukat"
不然可能就會跟它擦身而過了
不用懷疑
當然是好喝啊~~ Rp.33000
容我再說一次
來峇里島真的一定要點果汁來喝 (除非你不喝飲料)
因為他們都是新鮮現打
營養豐富
最讚的是幾乎不會被雷
酪梨果汁的特點是比較濃郁
會有點稠稠的
而且一定會擠上巧克力醬裝飾和提味
味道一點都不衝突
反而有畫龍點睛的效果
如果喜歡奶茶那種柔軟滑順口感的朋友應該會喜歡
不喜歡稠稠口感的朋友就別點了 怕你覺得噁心喝不慣 
Ayam Tulang Lunak Malioboro (馬力歐波羅 軟骨雞)
地址: Jalan Raya Kediri No. 50 I Kuta, Bali 80361
營業時間: 9:00~22:00
稅: 10%
服務費: 5%
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順便帶大家認識一下簡單的印尼文
稍微記一下可以在點餐時更容易
但其實懶得記也沒關係
因為都有照片
直接指圖點餐也可以
記單字是為了怕沒照片或無法從照片判斷的時候
下面這些單字滿實用的:
Ayam = 雞
Telur = 雞蛋
Bebek = 鴨
Babi = 豬
Ikan = 魚
Goreng = 炒
Nasi = 飯
Mie = 麵
Alpukat = 酪梨
Warung = 餐廳 / 小吃店
建議大家可以只記自己有要吃的字
其他都可以忽略
因為當你只認識零星幾個字的時候
在茫茫印尼文海中就會顯得特別敏感(笑)
Done~!
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December, 2014
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